Bakery

Display Cases

Super Top Platinum

Iluminação LED
Refrigeração: Ar forçado
Controlador digital de temperatura
Gabinete interno e externo em aço inox 430 brilhoso
Prateleiras em vidro 3,15mm planos, temperados
Portas traseiras em câmara de vidro duplos, planos, temperados
Acabamento frontal em perfil de alumínio
Vidro curvo frontal, temperado, com aquecimento por resistência
Base em aço inox escovado
Pés reguláveis
Dimensions: Frente (mm): 1000/1500/2000 Profundidade (mm): 900 Altura (mm): 1270
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

New Titanium

Temperatura: 3ºC a 10ºC
Refrigeração: Ar forçado
Controlador digital de temperatura
Iluminação LED
Gabinete interno e externo em aço inox 430 brilhoso
Prateleira inferior (base) em aço inox 430 brilhoso
Laterais, tampo superior e frente em câmara de vidro duplo, plano e temperado
Portas traseiras em aço inox brilhoso com isolamento térmico em poliuretano injetado
Pés reguláveis
Opcional: acabamento interno em aço pintado em branco ou preto
Dimensions: Frente (mm): 600/1000/1500/2000 Profundidade (mm): 650 Altura (mm): 1325
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

Panoramica

Termostato mecânico
Sistema de refrigeração com uma placa fria
Iluminação LED (opcional)
Gabinete interno e externo em aço galvanizado pintado em branco
Revestimento externo do porão em aço galvanizado pintado em branco
Laterais em PSAI com detalhe em vidro
Portas traseiras em aço galvanizado pré-pintado branco
Um nível de prateleira com grades e um nível com placa fria tipo roll bond
Pés reguláveis
Dimensions: Frente (mm): 1000/1200/1500/1800/2000 Profundidade (mm): 700 Altura (mm): 1200
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

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Dry Merchandisers

APTU

Gabinete construído em MDF laminado 15mm
Sistema de montagem com minifix
Adesivo superior personalizável
Iluminação LED
Pés reguláveis
Prateleiras inclinadas tipo aramado, estruturadas com suportes tipo mão francesa em aço galvanizado
Espelho traseiro 3mm
Portas de correr (superiores e tulha) em vidro 4mm, plano, temperado
Acabamento inferior em aço inox 430 brilhoso
Opções de MDF laminado 15mm: Málaga, Tabaco, London, Branco e Preto
Dimensions: Frente (mm): 1340/1500/2000 Profundidade (mm): 750 Altura (mm): 2000
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

APAS

AIPP

Refrigerated Merchandisers

ASAC

Temperatura: 3º a 10ºC
Refrigeração: Ar forçado
Controle de Temperatura: Controlador eletrônico digital
Iluminação: LED
Gabinete interno em aço pintado em branco
Laterais em PSAI
4 níveis de prateleiras em aço pré-pintado branco
Bandeja coletora de água
Cortina noturna plástica
Pés com regulagem de altura
Cores: Branco / Cinza Claro / Preto / Vermelho / Amarelo / Verde / Azul
Dimensions: Frente (mm): 900/1200 Profundidade (mm): 850 Altura (mm): 1890
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

VCM

Temperatura: 0ºC a 7ºC
Refrigeração: Ar forçado
Controlador digital de temperatura
Iluminação em LED
Porta de vidro duplo, temperado, baixo emissivo. Opcional com aquecimento
Gabinete interno e externo em aço galvanizado pintado em branco. Costas externas em aço galvanizado
4/8/12/16/20 Prateleiras tipo aramado com regulagem de altura
Entrada de ar inferior em PSAI vaccum forming colorido
Pés com regulagem de altura, opcional em rodízios
Opções de cores: Preto / Branco / Cinza / Azul / Verde / Vermelho
1 Porta (600 Litros), 2 Portas (1300 Litros), 3 Portas, 4 Portas, 5 Portas
Dimensions: Frente (mm): 718/1436/2180/2915/3650 Profundidade (mm): 740/770 Altura (mm): 2080
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

VCCG

Temperatura: -18ºC
Refrigeração: Ar forçado
Controlador digital de temperatura
Iluminação em LED
Porta de vidro duplo, temperado, com aquecimento por resistência. Sistema de abertura pivotante, com fechamento automático
Acabamento superior, inferior e puxador PVC injetado colorido
Gabinete interno e externo em aço pintado em branco. Costas externas em aço galvanizado
5 níveis de prateleiras tipo aramado com regulagem de altura e inclinação
Entrada de ar inferior em PSAI vaccum forming colorido
Pés com regulagem de altura, opcional em rodízios
Opções de cores: Preto / Branco / Cinza / Azul / Verde / Vermelho
1 Porta (600 Litros) e 2 Portas (1300 Litros)
Dimensions: Frente (mm): 718/1436 Profundidade (mm): 740 Altura (mm): 2080
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

Hot Counter Display Cases

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Horizontal

Clean design with full view and all glasses are tempered glasses with high quality.
Internal LED lighting on the top and bottom that helps to highlight more exposed products.
Stainless steel trays to hold different types of warm foods.
Sliding glass doors on the back.
Side glasses with serigraphy treated thermally resistant to high temperatures.
Anodized aluminum front frame.
Its has an adjustable thermostat that allows food to be kept at an ideal temperature.
Tough stainless steel base.
Dimensions: 4,6,8,10,12 Bandejas
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

Vertical

Clean design with full view and all glasses are tempered glasses with high quality.
Internal LED lighting on the top and bottom that helps to highlight more exposed products.
Stainless steel trays to hold different types of warm foods.
Sliding glass doors on the back.
Side glasses with serigraphy treated thermally resistant to high temperatures.
Anodized aluminum front frame.
Its has an adjustable thermostat that allows food to be kept at an ideal temperature.
Tough stainless steel base.
Dimensions: 4,6,8,10,12 Bandejas
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

Juicing Machines

Z06

VOLTAGE	120 V – 60 Hz.
MOTOR	Single-phase 0,33 CV
ENERGY CONSUMPTION	275 W
AUTOMATIC	Yes
WEIGHT	116 lbs
FEEDER	3.3 lbs
PIECES OF FRUIT PER MINUTE	10
BIN CAPACITY	5.8 gal
DIAMETER OF FRUIT	2.16”-2.95” / 2.75”-3.54”. Opt 1.77-2.36”
MEASUREMENTS	31.89”(h) x 21.33“(w) x 16.81”(l)
BASKET CAPACITY	13.23 lbs
FILTER	Automatic

Z14

VOLTAGE	120 V – 60 Hz.
MOTOR	Single-phase 0,33 CV
ENERGY CONSUMPTION	275 W
AUTOMATIC	Yes
WEIGHT	116 lbs
FEEDER	3.3 lbs
PIECES OF FRUIT PER MINUTE	10
BIN CAPACITY	5.8 gal
DIAMETER OF FRUIT	2.16”-2.95” / 2.75”-3.54”. Opt 1.77-2.36”
MEASUREMENTS	31.89”(h) x 21.33“(w) x 16.81”(l)
BASKET CAPACITY	13.23 lbs
FILTER	Automatic

Z40

VOLTAGE	120 V – 60 Hz.
MOTOR	Single-phase 0,5 CV
CONSUMPTION	410 W — 2,4 W Stand by
WEIGHT	180lbs
PIECES OF FRUIT PER MINUTE	40
PEEL COLLECTION	7.93 gal (2 x3.96 gal)
FRUIT DIAMETER	Ø 2.1”-3” cup kit. Optional: Ø 2.5”-3.5” L kit. Ø 3”-4” XL kit Ø 1.6”-2.4” XS kit
MEASUREMENTS	38.58”(h) x 23.43“(w) x 21.65”(l)
BASKET CAPACITY	44 lbs
FILTER	Automatic

Acai Machine

MAC100B

Exclusive defrost function and a low mix level indicator. With a
complete stainless steel body this machine guarantees quality,
durability all while facilitating the cleaning process of the
equipment.
This budget-conscious unit is equipped with (2) 1.8 liter freezing
cylinder and (1) 9 liter hopper, and while it may be small enough
to fit on a countertop, it can still produce up to 32 quarts (8
gallons) per hour!
All washable parts are injection molded, highly durable plastic.
Height-adjustable feet, maintain leveled machine
Dimensions: 17.7×33.5×31 Weight:220 Production: 32 Quarts p/hr Tension:220V Watts:1980 Phase: Single Capacity (Dual Cylinders/Hopper): 3.6L/9L
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

Beverage Dispensers

2 Bowls

(2) 5 gallon clear bowls to display beverage to the customer
Provide customers with 2 separate flavored delicious cold beverages
Features full beverage cooling down to the last drink
Agitators included with each unit
Bowl and cover made with durable polycarbonate material
Comes with (2) 5 gallon bowls
R134A refrigerant
120V, 1/5 hp
Dimensions: 17.5″ x 15″ x 27.25″
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

3 Bowls

(3) 5 gallon clear bowls to display beverage to the customer
Provide customers with 3 separate flavored delicious cold beverages
Features full beverage cooling down to the last drink
Agitators included with each unit
Bowl and cover made with durable polycarbonate material
Comes with (3) 5 gallon bowls
R134A refrigerant
120V, 1/5 hp
Dimensions: 25.5″ x 15.88″ x 27.25″
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

4 Bowls

Dispenses 4 flavors while taking up less than 21 inches of space
Unique evaporator and high efficiency pump cools faster and more efficiently
Features full beverage cooling down to the last drink
Agitators included with each unit
Bowl and cover made with durable polycarbonate material
Comes with (4) 2.4 gallon bowls
R134A refrigerant
120V, 1/5 hp
Dimensions: 20.5″ x 15″ x 25.5″
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

Sugar Cane Machines

CanaShop 140

Máquina para produção de caldo de cana. Ideal para shoppings, bares e lanchonetes. Possui fino acabamento. Laterais e rolos em inox com vedação total para maior higiene. De acordo com os padrões sanitários da ANVISA.
Motor de 1HP
140 Litros por hora
Dimensions: Frente (mm): 460 Profundidade (mm): 400 Altura (mm): 570
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

CanaShop 200

Mixers

AE40

Equipamento desenvolvido para preparar todos os tipos de massa em panificadoras, hotéis e similares com regimes de trabalho intenso.
Abertura maior da grade que facilita o manuseio.
2 velocidades (trifásica), 1 velocidade (monofásica).
Engrenagens em aço SAE 1020. Correntes tipo ASA em aço temperado.
Eixos retificados e temperados.
Equipamento mais robusto da categoria.
Cuba em aço inox 304, sem soldas.
Disponível em epóxi ou aço inox
Opcional: Raspador para pão de queijo
Dimensions: Frente (mm): 640 Profundidade (mm): 1200 Altura (mm): 1270
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

AE60

Equipamento desenvolvido para preparar todos os tipos de massa em panificadoras, hotéis e similares com regimes de trabalho intenso.
Abertura maior da grade que facilita o manuseio.
2 velocidades (trifásica) 2.5/4HP
Engrenagens em aço SAE 1020. Correntes tipo ASA em aço temperado.
Eixos retificados e temperados.
Equipamento mais robusto da categoria.
Cuba em aço inox 304, sem soldas.
Disponível em epóxi ou aço inox
Opcional: Raspador para pão de queijo
Dimensions: Frente (mm): 640 Profundidade (mm): 1200 Altura (mm): 1300
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

AE80

Equipamento desenvolvido para preparar todos os tipos de massa em panificadoras, hotéis e similares com regimes de trabalho intenso.
Abertura maior da grade que facilita o manuseio.
2 velocidades (trifásica) 4/6.3HP
Correntes tipo ASA 60 em aço temperado.
Motor potente e de alto desempenho.
Cuba em aço inox 304, sem soldas.
Sistema de programacao de velocidade com temporizador digital.
Melhor custo/benefício do mercado
Disponível em epóxi ou aço inox
Opcional: Raspador para pão de queijo
Dimensions: Frente (mm): 850 Profundidade (mm): 1350 Altura (mm): 1460
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

Dough Dividers

dv36-divisora-massa-gpaniz-5db51faf96a2ce45a723705db3ab2fc7

DV-30

Para dividir massas em partes iguais.

Estrutura em aço SAE 1020.
Base em aço carbono.
Carenagem disponível em epóxi ou aço inox.
30 Pedacos

Opcional: com pedestal*

Dimensions: Frente (mm): 480 Profundidade (mm): 385 Altura (mm): 480/1310*
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

DV-36

Dough Sheeters

CS450

Para sovar massas em panificadoras e similares.
Regulagem de espessura com indicador visual.
Único do mercado disponível nesse tamanho.
Equipamento em chapa de aço 1020 com pintura epóxi.
Opcional: Bandejas em aço inox.
Dimensions: Frente (mm): 750 Profundidade (mm): 1350 Altura (mm): 1650
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

CS500

Ideal para sovar massas em panificadoras de médio porte e similares.
2 motores, sendo 1 por rolo.
Regulagem de espessura com indicador visual.
Maior diâmetro dos rolos.
Utilização de correias, o que diminui o nível de ruído.
Maior capacidade da categoria.
Melhor custo/benefício do mercado.
Disponível em inox ou chapa com pintura epóxi.
Opcional: Bandejas em aço inox.
Dimensions: Frente (mm): 800 Profundidade (mm): 1410 Altura (mm): 1340
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

CS450

Dough Moulders

MPS250

Para modelar pães enrolando a massa. Ideal para panificadoras e similares.
Sistema patenteado de troca de feltro, mais rápido e econômico.
Carenagem em chapa de aço.
Baixo nível de ruído.
Modelos MPS 350 com pedestal e MPS 500 em aço inox.
MPS 250 – Sem pedestal
Pés reguláveis
Dimensions: Frente (mm): 400 Profundidade (mm): 730 Altura (mm): 470
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

MPS350

Para modelar pães enrolando a massa. Ideal para panificadoras e similares.
Sistema patenteado de troca de feltro, mais rápido e econômico.
Carenagem em chapa de aço.
Baixo nível de ruído.
Modelos MPS 350 com pedestal e MPS 500 em aço inox.
MPS 350 – Com ou sem pedestal*
Pés reguláveis
Dimensions: Frente (mm): 450 Profundidade (mm): 750 Altura (mm): 580/1110*
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

MPS500

Para modelar pães enrolando a massa. Ideal para panificadoras e similares.
Sistema patenteado de troca de feltro, mais rápido e econômico.
Carenagem em chapa de aço.
Baixo nível de ruído.
Modelos MPS 350 com pedestal e MPS 500 em aço inox.
MPS 500 – Com pedestal
Pés reguláveis
Dimensions: Frente (mm): 740 Profundidade (mm): 750 Altura (mm): 1110
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

Ovens

PRP-5000 Eletrico

Estrutura em aço com fino acabamento em pintura epóxi;
Acabamento frontal em aço inox;
Isolamento térmico com lã basáltica;
Painel de comando com tecla geral, turbina e lâmpada;
Micro-chave que liga ou desliga a turbina ao abrir e fechar a porta;
Rodízios que facilitam o deslocamento;
Tensão monofásica 220 V ou trifásica 220 ou 380V;
Visor em vidro;
Iluminação interna;
Controlador digital para programar tempo, temperatura e vapor.
Dimensions: Frente (mm): 910 Profundidade (mm): 1230 Altura (mm): 1530 Peso: 110kg Consumption: 7.1 kW/hr
Dimensions: Frente (mm): 970 Profundidade (mm): 1320 Altura (mm): 1850 Peso: 223.5kg Consumption: 12.38 kW/hr
Dimensions: Frente (mm): 970 Profundidade (mm): 1320 Altura (mm): 1880 Peso: 230kg Consumption: 16.42 kW/hr
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

PRP-5000 Gas

Este equipamento é utilizado para produção de pães e doces, proporcionando um cozimento uniforme.
Fabricado em chapa com pintura epóxi.
Frente, painel e porta em inox.
Projetado com sistema de gaveta fixa de aquecimento com circuito (GLP) gás em baixa pressão e sistema integrado de aquecimento, que proporciona maior segurança, baixo consumo, facilidade de manuseio, praticidade na manutenção e eficiência no trabalho.
Capacidade de cozimento: 5 esteiras de 580 x 700 mm com 25 pães de 50 g cada, totalizando 125 pães por fornada. Em uma hora, produz 375 pães de 50g. Obs.: O espaço entre as esteiras deve ser de 85 mm a 105 mm.
Tempo de aquecimento: até 200°C de 14 a 22 minutos.
Tempo de cozimento: de 15 a 20 minutos para pães de sal (francês).
Motor: monofásico 1/4 CV
Dimensions: Frente (mm): 600/1000/1500/2000 Profundidade (mm): 650 Altura (mm): 1325 Peso: 135kg Consumption: .9kg p/hr
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

PRP-8000 Eletrico

Estrutura em aço com fino acabamento em pintura epóxi;
Acabamento frontal em aço inox;
Isolamento térmico com lã basáltica;
Painel de comando com tecla geral, turbina e lâmpada;
Micro-chave que liga ou desliga a turbina ao abrir e fechar a porta;
Rodízios que facilitam o deslocamento;
Tensão monofásica 220 V ou trifásica 220 ou 380V;
Visor em vidro;
Iluminação interna;
Controlador digital para programar tempo, temperatura e vapor.
Dimensions: Frente (mm): 910 Profundidade (mm): 1230 Altura (mm): 1530 Peso: 110kg Consumption: 7.1 kW/hr
Dimensions: Frente (mm): 970 Profundidade (mm): 1320 Altura (mm): 1850 Peso: 223.5kg Consumption: 12.38 kW/hr
Dimensions: Frente (mm): 970 Profundidade (mm): 1320 Altura (mm): 1880 Peso: 230kg Consumption: 16.42 kW/hr
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

PRP-8000 Gas

Iluminação interna resistente a altas temperaturas e choques térmicos;
Isolamento térmico com lã basáltica e rodízios que facilitam o deslocamento;
A turbina liga e desliga automaticamente ao abrir e fechar a porta;
Novo controlador com teclas de programas, receitas, timer, turbina, lâmpada e vapor, além de controlador digital para programar tempo de cozimento, temperatura e vapor;
Tensão: bivolt 127 / 220 V.
Dimensions: Frente (mm): 600/1000/1500/2000 Profundidade (mm): 650 Altura (mm): 1325 Peso:254kg Consumption: 1.1kg/hr
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

PRP-10000 Eletrico

Estrutura em aço com fino acabamento em pintura epóxi;
Acabamento frontal em aço inox;
Isolamento térmico com lã basáltica;
Painel de comando com tecla geral, turbina e lâmpada;
Micro-chave que liga ou desliga a turbina ao abrir e fechar a porta;
Rodízios que facilitam o deslocamento;
Tensão monofásica 220 V ou trifásica 220 ou 380V;
Visor em vidro;
Iluminação interna;
Controlador digital para programar tempo, temperatura e vapor.
Dimensions: Frente (mm): 910 Profundidade (mm): 1230 Altura (mm): 1530 Peso: 110kg Consumption: 7.1 kW/hr
Dimensions: Frente (mm): 970 Profundidade (mm): 1320 Altura (mm): 1850 Peso: 223.5kg Consumption: 12.38 kW/hr
Dimensions: Frente (mm): 970 Profundidade (mm): 1320 Altura (mm): 1880 Peso: 230kg Consumption: 16.42 kW/hr
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

PRP-10000 Gas

Iluminação interna resistente a altas temperaturas e choques térmicos;
Isolamento térmico com lã basáltica e rodízios que facilitam o deslocamento;
A turbina liga e desliga automaticamente ao abrir e fechar a porta;
Novo controlador com teclas de programas, receitas, timer, turbina, lâmpada e vapor, além de controlador digital para programar tempo de cozimento, temperatura e vapor;
Tensão: bivolt 127 / 220 V.
Dimensions: Frente (mm): 600/1000/1500/2000 Profundidade (mm): 650 Altura (mm): 1325 Peso: 255kg Consumption: 1.6kg/hr
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

FTG-150

Indispensável em panificadoras e similares para assar pães, biscoitos, pizzas e outros, exceto produtos muito leves.
Capacidade para acomodar 5 esteiras.
Câmara maior que proporciona assamento uniforme.
Porta-esteiras ajustável em aço inox (comporta esteiras de 40 x 60, 45 x 65, 60 x 80 e 58 x 70).
Consumo reduzido de gás/eletricidade por isolamento em lã de rocha de 75 mm.
Vedação da porta em borracha 100% siliconada de fácil substituição.
Certificado Inmetro
Rodízios reforçados para locomoção, sendo 2 com travas.
Opção em epóxi branco ou total inox.
Amperagem: 47.7 Capacity: 5 Trays Single Phase Consumption 7.35 kW/hr Motor: 1/5 HP Peso: 135 kg Power: 10.5 KW
Production: 150 Rolls at 50g Max Temperatura: 250ºC Voltage: 220V Single Phase
Dimensions: Frente (mm): 1046 Profundidade (mm): 1356 Altura (mm): 1575
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

FTE-150

Temperatura: 3ºC a 10ºC
Refrigeração: Ar forçado
Controlador digital de temperatura
Iluminação LED
Gabinete interno e externo em aço inox 430 brilhoso
Prateleira inferior (base) em aço inox 430 brilhoso
Laterais, tampo superior e frente em câmara de vidro duplo, plano e temperado
Portas traseiras em aço inox brilhoso com isolamento térmico em poliuretano injetado
Pés reguláveis
Opcional: acabamento interno em aço pintado em branco ou preto
Dimensions: Frente (mm): 600/1000/1500/2000 Profundidade (mm): 650 Altura (mm): 1325
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

FTG-240

Temperatura: 3ºC a 10ºC
Refrigeração: Ar forçado
Controlador digital de temperatura
Iluminação LED
Gabinete interno e externo em aço inox 430 brilhoso
Prateleira inferior (base) em aço inox 430 brilhoso
Laterais, tampo superior e frente em câmara de vidro duplo, plano e temperado
Portas traseiras em aço inox brilhoso com isolamento térmico em poliuretano injetado
Pés reguláveis
Opcional: acabamento interno em aço pintado em branco ou preto
Dimensions: Frente (mm): 600/1000/1500/2000 Profundidade (mm): 650 Altura (mm): 1325
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

FTE-240

Temperatura: 3ºC a 10ºC
Refrigeração: Ar forçado
Controlador digital de temperatura
Iluminação LED
Gabinete interno e externo em aço inox 430 brilhoso
Prateleira inferior (base) em aço inox 430 brilhoso
Laterais, tampo superior e frente em câmara de vidro duplo, plano e temperado
Portas traseiras em aço inox brilhoso com isolamento térmico em poliuretano injetado
Pés reguláveis
Opcional: acabamento interno em aço pintado em branco ou preto
Dimensions: Frente (mm): 600/1000/1500/2000 Profundidade (mm): 650 Altura (mm): 1325
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

FTE-300

Temperatura: 3ºC a 10ºC
Refrigeração: Ar forçado
Controlador digital de temperatura
Iluminação LED
Gabinete interno e externo em aço inox 430 brilhoso
Prateleira inferior (base) em aço inox 430 brilhoso
Laterais, tampo superior e frente em câmara de vidro duplo, plano e temperado
Portas traseiras em aço inox brilhoso com isolamento térmico em poliuretano injetado
Pés reguláveis
Opcional: acabamento interno em aço pintado em branco ou preto
Dimensions: Frente (mm): 600/1000/1500/2000 Profundidade (mm): 650 Altura (mm): 1325
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

FTG-300

Temperatura: 3ºC a 10ºC
Refrigeração: Ar forçado
Controlador digital de temperatura
Iluminação LED
Gabinete interno e externo em aço inox 430 brilhoso
Prateleira inferior (base) em aço inox 430 brilhoso
Laterais, tampo superior e frente em câmara de vidro duplo, plano e temperado
Portas traseiras em aço inox brilhoso com isolamento térmico em poliuretano injetado
Pés reguláveis
Opcional: acabamento interno em aço pintado em branco ou preto
Dimensions: Frente (mm): 600/1000/1500/2000 Profundidade (mm): 650 Altura (mm): 1325
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

Bread Mill

DV-30

Para dividir massas em partes iguais.
Estrutura em aço SAE 1020.
Base em aço carbono.
Carenagem disponível em epóxi ou aço inox.
Opcional: com pedestal
*medida com pedestal
Dimensions: Frente (mm): 385 Profundidade (mm): 480 Altura (mm): 480/1310*

Spec Sheet

Manual

Technical Drawing

DV-36

Hot Mixers

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CZ-15

Ideal para preparo de massas de salgados (coxinha e rissole), molhos, polenta e doces de fruta. Indicado para indústrias de salgados e doces, restaurantes e similares.

Correntes tipo ASA 35 em aço temperado (modelos CZ 22, CZ 37 e CZ 75).
Engrenagens em aço SAE 1020.
Estrutura mais robusta do mercado.
Batedor em aço carbono revestido com cromo duro.
Cuba removível em alumínio fundido que facilita a higienização.
Pedal e alavanca para bascular.
Disponível em epóxi ou aço inox (modelo CZ 75).
Dimensions: Frente (mm): 610 Profundidade (mm): 590 Altura (mm): 1110
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

CZ-22

Ideal para preparo de massas de salgados (coxinha e rissole), molhos, polenta e doces de fruta. Indicado para indústrias de salgados e doces, restaurantes e similares.

Correntes tipo ASA 35 em aço temperado (modelos CZ 22, CZ 37 e CZ 75).
Engrenagens em aço SAE 1020.
Estrutura mais robusta do mercado.
Batedor em aço carbono revestido com cromo duro.
Cuba removível em alumínio fundido que facilita a higienização.
Pedal e alavanca para bascular.
Disponível em epóxi ou aço inox (modelo CZ 75).
Dimensions: Frente (mm): 750 Profundidade (mm): 680 Altura (mm): 1400
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

CZ-37

Ideal para preparo de massas de salgados (coxinha e rissole), molhos, polenta e doces de fruta. Indicado para indústrias de salgados e doces, restaurantes e similares.

Correntes tipo ASA 35 em aço temperado (modelos CZ 22, CZ 37 e CZ 75).
Engrenagens em aço SAE 1020.
Estrutura mais robusta do mercado.
Batedor em aço carbono revestido com cromo duro.
Cuba removível em alumínio fundido que facilita a higienização.
Pedal e alavanca para bascular.
Disponível em epóxi ou aço inox (modelo CZ 75).
Dimensions: Frente (mm): 830 Profundidade (mm): 770 Altura (mm): 1400
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

CZ-75

Ideal para preparo de massas de salgados (coxinha e rissole), molhos, polenta e doces de fruta. Indicado para indústrias de salgados e doces, restaurantes e similares.

Correntes tipo ASA 35 em aço temperado (modelos CZ 22, CZ 37 e CZ 75).
Engrenagens em aço SAE 1020.
Estrutura mais robusta do mercado.
Batedor em aço carbono revestido com cromo duro.
Cuba removível em alumínio fundido que facilita a higienização.
Pedal e alavanca para bascular.
Disponível em epóxi ou aço inox (modelo CZ 75).
Dimensions: Frente (mm): 920 Profundidade (mm): 655 Altura (mm): 1560
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

Ultra Freezers

UCE 20

Capacidade: 20 kg/ciclo
p/ 7 bandejas 40 x 60
Acabamento Interno e Externo: aço inox
Unidade Frigorífica incorporada no Gabinete
Capacidade: 7 Bandejas 40 x 60
Potência: 2,5 CV Consumo: 2,2 Kw/h Capacidade da Rede Elétrica: 15 A
Acabamento: Interno (Aço Inox 304) e Externo (Aço Inox 430)
Peso: 182 Kg Degelo: Ar Tensão: 220 V Monofásica / 220 V Trifásica / 380 V Trifásica
Dimensions: Frente (mm): 810 Profundidade (mm): 789 Altura (mm): 1435
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

UCE 40

Capacidade: 40 kg/ciclo
p/ 12 bandejas 40 x 60
Acabamento Interno e Externo: aço inox
Unidade Frigorífica incorporada no Gabinete
Capacidade: 12 Bandejas 40 x 60
Potência: 3 CV Consumo: 2,8 Kw/h Capacidade da Rede Elétrica: 20 A
Acabamento: Interno (Aço Inox 304) e Externo (Aço Inox 430)
Peso: 220 Kg Degelo: Ar Tensão: 220 V Monofásica / 220 V Trifásica / 380 V Trifásica
Dimensions: Frente (mm): 810 Profundidade (mm): 900 Altura (mm): 1810
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

UCE 80

Capacidade: 80 kg/ciclo
p/ 24 bandejas 40 x 60
Acabamento Interno e Externo: aço inox
Unidade Frigorífica incorporada no Gabinete
Capacidade: 24 Bandejas 40 x 60
Potência: 6 CV Consumo: 5 Kw/h Capacidade da Rede Elétrica: 20 A
Acabamento: Interno (Aço Inox 304) e Externo (Aço Inox 430)
Peso: 280 Kg Degelo: Ar Tensão: 220 V Monofásica / 220 V Trifásica / 380 V Trifásica
Dimensions: Frente (mm): 810 Profundidade (mm): 1210 Altura (mm): 1810
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

Bread Carts/Growth Chambers

cc500-camara-climatica-gpaniz-c29af147d65284f00165129fb6f5c594

cc500-camara-climatica-gpaniz-38074da7fcc89421c40405d56527e6a2

cc500-camara-climatica-gpaniz-4e108c27212fb30146be5ba66249b736

cc1000-camara-climatica-gpaniz-9bc6c3bb53ffad2168abc559471d1c0a

cc1000-camara-climatica-gpaniz-9b48557418ede44d883de7e2fce6ef3a

cc500-camara-climatica-gpaniz-a791e953b9f2c287b42caf2f3feb45e3

cc500-camara-climatica-gpaniz-229b10375af0ba0425892620f53de77d

Bread Cart

Fabricados em aço carbono com pintura ou aço inox 430 ou 304
Capacidade p/ 20 bandejas com espaçamento de 9 cm
Dimensions: Frente (mm): 600 Profundidade (mm): 650 Altura (mm): 1900

CC500

Controla a temperatura, acelerando ou retardando a fermentação da massa.
Temperatura de 5ºC até 35ºC;
20 esteiras no tamanho padrão (58 x 70 cm);
Porta esteiras em inox 430;
Excelente isolamento térmico possibilitado pela injeção de poliuretano expandido em peça única;
Controlador simples e funcional, programável para aquecimento ou refrigeração, possibilitando sua programação diária e semanal;
Com sensor de temperatura no interior da câmara;
Com sensor de nível no reservatório de água, garantindo proteção ao sistema em caso de falta de água na caldeira externa;
Menor consumo de energia devido ao espaço interno ser menor, atingindo a temperatura desejada em curto espaço de tempo;
Sistemas de resfriamento, aquecimento e ventilação otimizados, reduzindo o consumo energético e não ressecando o pão;
Rodízios frontais com trava.
Revestimento interno em aço inox 430 ou alumínio lavrado stucco;
Estrutura externa em chapa de aço carbono epóxi branco;
Disponível também em total Inox 430 (interno e externo).
Dimensions: Frente (mm): 692 Profundidade (mm): 1064 Altura (mm): 2000
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

CC1000

Controla a temperatura, acelerando ou retardando a fermentação da massa.
Temperatura de 5ºC até 35ºC;
40 esteiras no tamanho padrão (58 x 70 cm);
Porta esteiras em inox 430;
Excelente isolamento térmico possibilitado pela injeção de poliuretano expandido em peça única;
Controlador simples e funcional, programável para aquecimento ou refrigeração, possibilitando sua programação diária e semanal;
Com sensor de temperatura no interior da câmara;
Com sensor de nível no reservatório de água, garantindo proteção ao sistema em caso de falta de água na caldeira externa;
Menor consumo de energia devido ao espaço interno ser menor, atingindo a temperatura desejada em curto espaço de tempo;
Sistemas de resfriamento, aquecimento e ventilação otimizados, reduzindo o consumo energético e não ressecando o pão;
Rodízios frontais com trava.
Revestimento interno em aço inox 430 ou alumínio lavrado stucco;
Estrutura externa em chapa de aço carbono epóxi branco;
Disponível também em total Inox 430 (interno e externo).
Dimensions: Frente (mm): 692 Profundidade (mm): 1814 Altura (mm): 2041
Spec Sheet
Manual
Technical Drawing

Trays

assadeira-canaleta-perfurada-ondulada-6-ondas-aluminio-58x70-classic-imeca-20171207201439

esteira_canaleta_6_ondas_58x70cm_perfurada_aluminio_k_1566985065_0f49_600x600

Aluminum Perforated Bread Pan

Material: Aluminum
Style: Perforated
Channel Options: 4,5,6
Dimensions: 58mm x 70mm

Slitted Bread Pan

Aluminum Sheet Pan

Automatic Dough Unit

Automatic Dough Unit

Equipado com painel de comando tipo membrana e opcional com botões, para controle liga/desliga. A regulagem de abertura dos rolos é realizada através de engrenagens e alavanca com graduação de fácil ajuste. Corte através de canais e facas rotativas reguladas, para divisão da massa pelo volume. Modelagem através de esteira em feltro trançado 100% de lã natural e rolos de nylon. Esteira de saída com alongador para baguetes opcional. O equipamento possui todos os sistemas de segurança previstos pela NR-12.
FGA de 2 ou 3 canais de 25g a 250g, que podem cortar até 20 mil pães de 50g por hora.
Estrutura e carcaça construídas em aço carbono com pintura epóxi de alta resistência à abrasão e corrosão, podendo ser opcionalmente em aço inoxidável 304. Rolos de nylon technyl 6.6 e superfície tratada. Opcional de rolos com 2 ou 3 canais e esteiras em PVC/NRB. Esteira de entrada escamoteável, para redução da área ocupada quando não estiver em uso. Regulagem com variador de velocidade. Esteira de saída com regulagem de altura, para conexão com outras esteiras transportadoras. Rodízios de nylon com travas, para facilitar deslocamentos na área de trabalho. Alimentação elétrica em 220V ou 380V trifásico, ou 220V monofásico.
Dimensions: .65×1.45×2.45m Weight:250kg 1HP .75kW

Spec Sheet